不思議と楽しさが詰まった牛乳葛餅づくり

青空キッチンレッスン

今週の青空キッチン板橋校は「牛乳葛餅」!

「楽しみだった〜!」と言う子も多いメニューでした。

 

今回は材料と計量の仕方に注目しました。

今回はいろいろな「粉」を使うので、見て触って香りを嗅ぐなど

それぞれの粉の違いを知りました。

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料理やお菓子作りで使う「白い粉」と言ってもいろいろあります!

今までどんなものを使ったかな?

普段よく使う粉は何からできているかな?

小学生も学年が上がるにつれて覚えているものも多く

これまでいろいろなものを作ってきたことを実感できます。

 

材料を火にかけると様子がだんだんと変わってくるのが

不思議!!

ちょっとずつ何かできてきた?と感じてしばらく経ったら

急に重たくなってなかなかかき混ぜづらい!

何の材料を入れたか忘れたころの変化です。

不思議がいっぱいでした。

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「計量」にもいろいろあります。

これまで毎回のように計量してきましたが

改めて計量についてのポイントを確認しました。

 

正しくはかることが美味しさへの近道ではあるのですが、

子どもたちは計量一つでも文字が変わるのを楽しんだり

はかった時の材料の形が山に見える!顔に見える!など

楽しさを見つけられるのが素敵なところです。

 

 

小学生は麦茶。

麦茶パックがあれば家で簡単に作れますが、

麦茶の麦ってどんな見た目?

丸の麦を煮出しました。

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高学年さんは牛乳葛餅の作り比べ。

粉の違いでどのような違いがあるのかを感じました。

一見は同じ見た目。よく見ると違う!

食感も違います。

なかなかこういった経験も楽しかったと思います。

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夏休みにも作ってみてくださいね!

 

 

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