バスク風チーズケーキで栄養も学ぶ!子どもの料理レッスン

青空キッチン 板橋校

今週のレッスンは「バスク風チーズケーキ」でした!

あの「バスク(風)チーズケーキ」がこんなに簡単にできるとは!というレッスンです。

※青空キッチンのメニューやレシピは管理栄養士の先生をはじめ、幼稚園教諭、保育士の先生、本部キッズ食育トレーナーの先生が開発し、最後は子どもたちとテスト実習を経て決定されています。

おいしいおやつで、お楽しみのおやつでもありますが

実はしっかりと体も作るおやつでもあります。

カルシウムが豊富な乳製品を使われていて

カロリーも本来のチーズケーキより抑えられるよう工夫されています。

そう、カルシウムは骨や歯をつくります。みんなにとって大切な栄養素です。

幼児さんも小学生もおやつをつくりつつ、カルシウムについてもお勉強をしました。

カルシウム=牛乳、が一番思い出しやすいのですが、

小学生は他にどんな食材に含まれているのか?も学びました。

骨ごと食べられる小魚、大豆製品、小松菜、水菜など

野菜にも含まれます♪

乳製品以外でもカルシウムを摂ることができるのですが、

乳製品はこれらの中でもカルシウムの吸収率が高く

1回での摂取量も比較的多いので、乳製品が摂れるようでしたら、一日の中で上手に取り入れたいところでもあります。

たくさん混ぜている間にほぼ出来上がり、後は加熱するだけ。

本当にあっというまです。

小学生はアイスレモンティーもつくりました。

メニュー写真のようにオシャレに添えたいみんなでした。

レモンの輪切り難しいのですが、がんばっていましたよ!

バスク風チーズケーキはきっと残りの夏休みでも作れるかもしれませんね。

挑戦してみてくださいね。

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