板橋明星幼稚園さま食育レッスン「かぼちゃ」

先週は板橋明星幼稚園さま年長さん食育レッスンでした。

今月のテーマは「かぼちゃ」。

かぼちゃは夏に穫れる野菜なのですが、同じ夏野菜のなすやきゅうりと違い

新鮮なのが一番おいしい!というものではなく

穫ってから暗く風通しが良い涼しい場所に置いておくことで

熟して甘いかぼちゃとなります。品種によります

レッスン時期はギリギリいろんなかぼちゃを見られる時期だったので

普段は見られないかぼちゃを持ってきました。

幼稚園の先生のお母さんがご実家で育てられている観賞用のかぼちゃも見ました。

「くだものみたい〜!」「なしみたい!」←洋梨の方

かぼちゃのイメージとは違うものもあります。

種やワタの見た目もさわり心地も違います。

香りも嗅いで違いを確かめました。

かぼちゃの仲間はどれかな・・・?

硬い皮で覆われたかぼちゃは

冬でももちます。

10月はハロウィン

12月には冬至。

かぼちゃを使った行事が秋〜冬にあるのは納得ですね!

今回は「かぼちゃサラダ」を作りました。

蒸したてのかぼちゃを潰して材料を混ぜて・・・

苦手な子も食べることができました!

もっと食べたい!という子もたくさんいましたが

お昼ごはんもあるのでガマン!

日持ちしてビタミン類が豊富なかぼちゃは昔から

冬でも食べられていましたが

食べることで風邪予防にもなります。

かぼちゃと仲良くなって、元気な体を作ろうね。