料理から勉強にもつながる麻婆春雨

青空キッチン板橋校、今週のレッスンは「麻婆春雨」！

「どこの国の料理かな〜？」から始まりました。

そう、みなさんもご存知の中華料理、中国です。

ピザ、パスタ→イタリア料理など、

食は身近に外国を知るきっかけになります。

どこにあるかな？大きい国だね！日本と同じくらいかな？

日本って小さいんだね！など、地図を見るとさらに興味を広げることができます。

小学生レッスンではそんな話をしていたら、

地図が好きでたくさんの国を知っている子もいて、

面積はロシアが一番広いんだよ〜と低学年さんながら

みんなも勉強になることを教えてくれた子もいました。

たくさんの調味料、中華料理じゃないとあまり使わない調味料が出てきました。

幼児さんもそれぞれの香りを嗅いで「食べられるだろうか・・・」

と味見もちょっと遠慮する様子はあったのですが笑、

どんな味になるのだろうと思いつつ、

炒めて出来上がっていく麻婆春雨を見ると

「早く食べたーい！」に変わりました。

さて、春雨も食べたことはあっても元はこれだったの！？

と思う子は多く、乾燥春雨からやわらかく戻った春雨を見て食べて、

楽しい発見ができたようです。

春雨も小学生は、何からできているのかな？と聞いてみました。

改めて聞かれると「そういえばなんだろう？」

「小麦粉？」「米？」でなければ何？と不思議に思いますよね！

レッスンで使った春雨の原材料を見ると・・・緑豆、馬鈴薯？？

「緑豆は豆かな？」と思っても「馬鈴薯？？」なんと読むのかな？というところもあります。

そう、じゃがいもです！漢字の読み方や意味を知ることにもつながりますね。

調理法や栄養のことだけでなく、五教科の勉強にも興味を持つきっかけを作ることができるのが

食育スクールの青空キッチンです。

小学生は「厚揚げと桜えびの中華スープ」、高学年さんは「よだれ鶏」も作りました。

新たな食材と出会うことの多いレッスンでした！

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