勉強にもつながる食

青空キッチン板橋校、今週のレッスンは「フォカッチャ」でした!

青空キッチンメニュー、どれも好きなのですがこのメニューは、

私の中でかなり大好きなメニューです。

※青空キッチンメニューやレシピは管理栄養士の先生をはじめ、幼稚園教諭、保育士の先生、本部キッズ食育トレーナーの先生が開発し、最後は子どもたちとテスト実習を経て決定されています。

「フォカッチャ」とは?

言葉自体が楽しい響きですよね!

イタリアのパンで、平らな形が特徴です。

こねるのはみんなにとっては重労働なのですが

頑張ってこねていましたよ。こねる部分は私ももちろん手伝いました!

最初はベタベタして手にまとわりつくのは大変!

これがパンになるのかな・・・?幼児さんは不思議でならない様子。

でも、しばらくこねているとプニプニとしたような感触に。

「スクイーズみたい!」

「粘土みたい」

などと表現していました。

パンの生地の感触って癒やされますよね・・・!

過ぎてみれば、生地はあっというまに完成し、あとはオーブンに。

香ばしい香りも漂ってみんなも焼き上がったときには「わぁぁ〜!」と歓声が上がりました。

スクランブルエッグも作りました! 卵の固まる様子がとっても楽しい料理です。

卵料理は、栄養もあって簡単で変化も楽しく子どもの料理にピッタリ。

殻を割るのも力加減が必要で、力がないと割れないし、入れすぎるとぐしゃっと

中の黄身まで割れてしまいます。

割れてしまってもいいところがスクランブルエッグの良いところ。

繰り返すことで指先の感覚が身についていきます。

スクランブルエッグはちょっとめずらしい味付けで、みんな美味しそうに食べていました。

小学生は「マンゴーラッシー」。

レシピの写真のように2層にしてみたい!という子が続出。

慎重に作っていました。

高学年は「手作りカッテージチーズサラダ」。

実験の要素も楽しめる「カッテージチーズ」。

出来上がったカッテージチーズもとってもおいしい!と言って

食べていた子もいました。

どのメニューも実験のように楽しく不思議体験ができる今回のレッスン。

理科につながる要素が満載でした。

料理は単純に「作る」というだけではなく、勉強の部分につながることがたくさんあり

実体験を持ってその学びを得ることができます。

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