手間をかけた料理じゃないとダメ?【子どもの食育】

簡単な料理だと手抜きしているような気分で罪悪感を感じる、

ということはありますか?

野菜を切っただけ、茹でただけ、肉を焼いただけ、塩を振っただけ

「食育」なんて程遠い・・・

というお母さんお父さん、自信を持ってください。

ちゃんと、できていますよ!

幼い子どもは特に素材そのものの味を知ることが大切なんです。

野菜そのものの繊細な味、甘み、うまみは特に、濃い味付けをしてしまうと

調味料の味でわからなくなってしまいます。

そして濃い味に慣れてしまうと、濃い味じゃないと物足りなくなり

塩分・糖分の摂り過ぎへとつながり、将来の健康づくりに影響を及ぼす可能性があります。

なので「薄味」を心がけられたら◎。

素材の味を感じられるような味付け、

単純に塩、醤油をかける、風味をもたせるかつお節・ごま・すりごま、海苔を活用する

暑くなっていく季節ならば、酢やレモンを使ってみる

油をオリーブオイルやごま油などの油にしてみる

などでバリエーションは作れます。

「週に1度は魚の塩焼き」と決めたとしても

魚の種類を変えれば違うメニュー。

野菜に鰹節と醤油をかけるとしても、野菜を変えれば違うメニューなんです。

少し、気がラクになりませんか?

買ったお惣菜の方が手が込んでいるし、子どもも喜ぶし自分もラク!

それも◯です。時々活用してラクしちゃいましょう。

季節の素材をシンプルに味付けして食べる

結構、贅沢なことだと思います。

もう時期も終わりますが

そら豆も、実を取り出して塩ゆでしてもいいし

さやごと焼いて火を通しても

実を取り出したら塩を軽く付けて食べる

というのも

そら豆の美味しさを感じられます。