嗅覚にも働きかけるレッスン

青空キッチン板橋校、今週のレッスンは「簡単シナモンロール」でした!

いわゆる一般的な「シナモンロール」というパンではなく、

タンパク質も補うことのできる、朝食にもおやつにも作れるもののアレンジメニューです。

「シナモン」は香りに慣れると「おいしそう!」と感じますが

初めてであったり、強すぎると苦手に感じやすいスパイスなので

みんなの反応はどうかな?と香りを嗅いでもらうと、「このにおい、知ってるー!」

「いいにおい!」と肯定的な反応がレッスンでは多い様子でした。

シナモンの香りも、甘さも調整できるのが手作りの良さです。

ひと口食べると「おいしい〜!」というのはいつもですが

「家に持って帰ってママと食べる!」「家族みんなで食べる!」と言っていたのに

ひと口では止まらず完食!?の子も。

でも「家でまた作る!」と宣言する子も多かったのがこのレッスンメニューの印象でした。

小学生は家にこの材料はある!というのもわかるようで、

ワクワクして帰っていく子もいました。

程よく手先も使う場面があるのですが、楽しみつつ手先を動かし

どうしたらうまく形にできるか?なども考えて作れて

手先の力の調整をしながら作れるところも

幼児さんからの料理にちょうど良いレシピです。

一度作ると、作るときのコツもわかります。

小学生は「手作りジンジャーエール」。

外食したときなどに飲む!きょうだいが飲んでる!という子も多かったジンジャーエール。

「ジンジャー」=「生姜」。

初めて知った子がほとんど。生姜〜!!驚きを隠せません。

レッスンではこちらも簡単な作り方のもので、ほんの少量でも生姜の刺激的な味わいに

またびっくりしている様子でした。

シナモンに生姜、風味や味わい、香りと嗅覚も刺激するレッスンでした。

高学年は「アイシング」。

販売されているシナモンロールにかかっていることも多いですよね!

「『アイシングクッキー』って確かにこれがのってるクッキーだね!」と

合点がいった!という子もいました。

粉砂糖がもっとたくさんあったはずなのに、水を少量入れただけでこんな量になる!?

という発見。

と、考えるとアイシングクッキーは・・・?

やってみたからこそ知ることがあります。

いろいろな食材に出会えるレッスンでした。

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