iMeisei保育園さま食育1歳児2歳児クラス「だし」

iMeisei保育園さま食育レッスンを実施しました。

1歳児、2歳児クラスの食育レッスンで、毎月1回伺っています。

今月のテーマは「だし」。

日本のだしにはいろいろな「だし」がありますね。

だしにはどのようなものがあるのか、触れました。

今回は特に「かつおぶし」に注目してみました。

食べたことのある、見覚えのあるかつおぶし、

初めて見るかつおぶし。

得体の知れないもの!?に1歳児クラスのお友だちは

なんだろうな?と思いながら見ている子、

触るのも何だか怖いな、という様子の子もいます。

2歳児さんは果敢に触ったり匂いを嗅いだりする子も多いです。

かつおぶしは、削り器で削るところを見て音も聴きました。

削った後の削り節の触り心地、香り。

五感をたくさん使いました。

昔から日本にある「だし」。だしで感じられる「旨味」。

幼いからこそ、素材の繊細な旨みを感じられます。

食育レッスンを通しても

「おいしい」と感じられるように働きかけをしていきたいと思います。

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