ラーメンで食育

青空キッチン板橋校、今週のレッスンは「手作りみそラーメン」でした。

苦手！という声をあまり聞かないラーメン。

みんなが大好きなメニューです。

ラーメン、うどん、そばなど人気な麺類は特に外食となると野菜が少なくなりがちです。

そして、ツルツルと食べられるので手軽に早く食べられるメリットもありますが、

その反面噛む回数も少なくなりがちなメニューでもあります。

噛むことでだ液の分泌を促し、歯の病気を防ぐ役割や消化を助けたり、脳の血流が増加して活発になる他、

子どもは特に言葉の発音がはっきりとしたり表情が豊かになるとも言われています。

麺を意識的に噛むようにしてもいいですし、噛むことを促す意味でも

野菜をたっぷり使うことで噛む回数が増えます。

麺類でも意識的に野菜を摂ることで栄養の面と噛む回数を自然と増やせる面、両方の面で良いことがあります。

小学生レッスンでもそ麺類を食べる時に気をつけたいことをお話ししました。

幼児さんもたっぷりの野菜でしたが、麺と一緒においしく食べていましたよ。

ラーメンは麺とスープがセットになって売られているのがほとんどですが

レッスンではスープは手作り。でも簡単。しかも美味しいスープです。

一般的に外食でも、市販のものを使って作っても

ラーメンスープは飲み干すのは塩分の摂りすぎになるのでおすすめできません。

そんなお話もしました。

楽しく作り、おいしく食べながらも学べる食育スクールです。

「今までのメニューの中で一番好き〜!」と今年入会の生徒さん。

まだまだおいしいメニューと出合えます♪

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