三鷹若葉幼稚園さま食育レッスン「あずき」

三鷹若葉幼稚園さま食育レッスンを実施しました。

三鷹若葉幼稚園さまの食育レッスンについては日本キッズ食育協会へご依頼いただき、

キッズ食育トレーナー4名で月一回お伺いして実施しております。

今回はアシスタント講師としてお伺いしました。

今月のテーマは「あずき」。

あずきも日本に昔からある食材。

大福、ようかんやどらやき、おはぎなど「あんこ」の和菓子イメージもありますが

「赤飯」にも使われることがあります。

1月15日の小正月、冬至に食べる風習のある「あずきがゆ」もありますね。

昔からあずきの赤色には不思議な力があり、悪いもの、病気や災いを祓ってくれる力があるとされ

柏餅、桜餅などあんこを使ったものももちろん、行事食としても食べられることの多い食材です。

「あずき」ってどんなものなのかを実際に見て

あずき自体の味やあんこを味わいました。

あんこのイメージのあるあずき、甘みのないものを食べてみるとびっくり!な様子のみんな。

苦い!マズイ!と表現する子が多い中、「おいしい」と感じる子もちゃんといます。

砂糖の入ったあんこが「おいしい」という子はもちろんたくさんいました。

好きな子は食べ慣れた、ほっとするような味。

繊細な味覚を感じられる幼児さん。

いろんな味を経験して、味覚の幅を広げていってもらいたいと思います。

お箸の練習もしました。

さて、12月はまだ初旬ですが、次回は1月。

レッスンの最後は「良いお年を」で締めくくりました。

幼稚園さんでは一番タイミングの早い年末の挨拶だったかもしれませんね。

また年明けにみんなの元気な姿に会えるのを楽しみにしています!

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