春がいっぱいのロールキャベツレッスン

青空キッチン 板橋校、今年度最後のレッスン

「ロールキャベツ」終了しました。

3月初回のレッスンでは「春キャベツとしらすのパスタ」を作りました。

いつでも買える「キャベツ」は旬がわかりにくいけれど実は旬があること

違いは何なのか?今回お話したのは2回目ですが

1回目に聞いて忘れてしまっていたことも復習ができました。

みじん切りは幼児さんも上手にできるようになりました。

たくさん出てきた作業です。

今年も混ぜる・こねる作業をたくさんしました。

包む作業もたくさんしました。

折り紙のようにきちんと四角で全部同じ、でない分

難しいところはありますが、その分どうしたらうまく包めるのだろうか?

など考えることも指も動かすことも多くなります。

大変に思っても食べる楽しみが勝ちます!

煮込んでいるとロールキャベツの香りが広がるので

さらに楽しみにしていました。

小学生は「あさりのバターソテー」。

2月のしじみ汁に続き、二枚貝が登場です!

今回も殻が開く様子を楽しんでいました。

高学年さんは「ミモザサラダ」。

「ミモザ」がつく料理がこんな感じなのはわかっていたけれど

「『ミモザ』って何かわからなかった!」という子が多かったのです。

黄色い花で例えばたんぽぽやひまわりはわかっていても

ミモザは確かに知らないかも・・・!と私も気づきました。

実際にミモザをいただいた週もあったので実際のものを見てもらったり

写真を見てもらったりもしました。

だから「ミモザサラダ」って言うんだ!とみんな納得がいった様子でした。

春の料理ができました!

今回今年度の最後のレッスンを終え、卒園・卒業のお子さんもいらっしゃいました。

また思いはブログ(ameba blog)の方で書かせていただきたいと思います。

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