子どもの料理のレッスンで五節句を伝える

青空キッチン板橋校、今週のレッスンは「こいのぼり風太巻き」でした。

もうすぐGW、もうすぐこどもの日!

「こどもの日」は単なる「お休みの日」ではなく

5つある節句=季節の節目となる日、五節句のうちの1つ「端午の節句」です。

行事と行事食。青空キッチンでは昔から伝わる日本の行事についても学びます。

みんながやがて大人になって、またその子どもたちへ伝えられるように、

つないでいけるようにしていきたいですね。

どんな行事かの話を聞くだけでも良いのですが、そこに食が一緒にあると

より記憶にも深く刻まれます。

今回はこいのぼりにちなんだ太巻き。

 

幼児さん、前回レッスンでも鯉のぼりを作り、

幼稚園でも製作をしていたので

仕上げもバッチリです!

中身の具も、じっくりと観察しながら作りました。

フライパンの中の食材が色を変え、香りが変わり、様子が変わっていく姿を

自分が料理しながら見ることができてとても楽しそうでしたよ。

幼児さんでは一緒に巻いていた太巻ですが、

小学生は自分でやりたい子は一人で挑戦!

レッスンでも1〜2年に1度くらいありますが、なかなか難しいですよね。

でも「うまく巻いてみたい!」とチャレンジする心に火がつきます。

 

小学生は茶碗蒸しも作りました。

舌触りなめらかな茶碗蒸し、どうしてあんなにツルンとしている?どうやって作る?

の秘密を知ることができました。

高学年さんでは「こんなにだしを入れて固まるの?」という疑問を

持った子もいました。ほとんど飲み物みたい!?な量で固まるのかを

不思議に思ったのもすばらしいなと思います。

 

高学年さんは「焼きそら豆」も作りました。

そら豆は初めて食べる!という子もいました。

簡単に調理できて、旬の時期でしか食べられない食材。

おいしい!と感じた子も多く、ぜひ家でも食べてもらいたいと思います。

 

楽しそうに作っているけれど、

ちょっとした時に疲れているな

という子も多かったなという印象を受けた先週、今週。

園や学校、みんなとってもがんばっている様子です。

それでもレッスンで作り終えた時、食べているときは

元気になったりするのですが気温も暑く感じる日、肌寒く感じる日

温度差もあり、内からも外からもいろんな変化があり、

疲れやすい時期であるかと思います。

休める時にはしっかり休んでくださいね。

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