体をつくるおやつレッスン

青空キッチン板橋校、今週のレッスンは「五平もち」。

前回は焼きおにぎりとご飯を握るメニューです。

同じようなメニューでも前回とは違った作り方とポイントがあります。

ちなみに今回はおやつメニューです。

お菓子ではない、おやつレッスンです。

3回の食事では補いきれない栄養を摂るための「補食」。

ちょっとお腹が空いたな、と思う時に

こんなメニューも覚えておくと役立ちます。

実は3年前も「五平もち」があったのですが

ナッツを入れていたので、アレルギーで作れなかったお友だちが数人

「今年は作れる!」と喜んでくれていました。

すりごまではなく、いりごまを使うとすりごまのいい香りが漂います。

幼児さんにはすりばちとすりこぎを使ってすりつぶすよ!と潰して見せても

大人だと簡単にただぐるぐる混ぜているようにしか見えません。

そのまま擦ってもらってもくるくるくると混ぜるようになってしまいます。

力を入れて混ぜるのだけど、その時の音を聞いてみて!

どんな音がするでしょう? プチプチプチかな?

そんな音がしたらちゃんとごまを擦ることができている証拠。

耳をすませて音を聴いて、ごまが潰れていく様子を手で感じ

ふんわりと感じるごまの香り。

つぶつぶだったのが粉っぽくなっている様子も見た時に

「触ってみたい!」と幼児さん。

小学生もそうですが

特に幼児期に五感を使うことで脳の発達を促します。

五感をフルに使えるのが料理なのです。

小学生は「アイス抹茶ラテ」。

「抹茶が大好き!」というステキな高学年さんは楽しみにしていてくれたのですが

大半は「お茶」、そして「抹茶」は苦い・・・で良いイメージはなさそうでした。

苦いものを飲むのか、作るのか、とドキドキしている様子で作っていました。

抹茶の緑って美しいですよね。小学生のみんなも溶かした瞬間に「きれい〜」と言っていました。

牛乳を混ぜるとまた「この色もきれい!」と混ぜるのもとっても楽しそうにしていました。

かなり飲みやすくなっているので

初めて抹茶がおいしい!と感じた子も多い様子でした。

高学年さんは「あんころもち風」。

作っているときから「絶対おいしい」と言いながら作っていましたよ。

スポーツを頑張っている子はスポーツ前に食べる時に特におすすめなおやつです。

ちょっと小腹が空いた時にピッタリな

体をつくるおやつの回でした。

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