フルーツのせ牛乳プリン

シンプルな材料でできる、寒天なのにふるふるな牛乳プリン。

寒天は加える分量を変えるととろんとなめらかな食感になります。

ゼラチンのゼリーだと溶かしてしまう、メロン、キウイやパイナップルも加熱せずにそのままのせられます。

季節の果物、缶詰の果物で一年中楽しめます。

調理時間 15分(冷やし固める時間を除く)

材料 4人分

作り方

1. 小鍋に水、粉寒天を入れてしっかり混ぜたら中火にかける。沸騰したら木べらで混ぜながら1分加熱する。

   

2. 牛乳が温まったら上白糖を加えて完全に溶けたら、器に流し入れる。

3. 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。お好きな果物を切り、上にのせる。

ポイント

• 粉寒天は必ず一度沸騰させて煮溶かします。沸騰させて混ぜて溶かさないと固まらないことがあります。

• 加熱中は焦げないように時々ゆっくりと混ぜてください。

子どもの食育ポイント

・牛乳でカルシウムをプラス、果物と合わせるとビタミン、ミネラル、食物繊維も補給できるので子どものおやつにぴったりです。砂糖はお好みで40gに減らしても◯です。

くり抜き器はあったら楽しいですが、なくてもじゅうぶんかわいい牛乳プリンができ上がります。