調理だけではない、「食育ドリル」ワークがあるから

青空キッチン板橋校、今週のレッスンは「しらすと春キャベツのスパゲッティ」でした。

しらすは産地により旬が異なり、また春が旬、秋が旬のものもありますが

春が旬のものを使ったパスタです。

お店に行けばいつでも見られるキャベツも実は旬があり

春と冬のキャベツは違う!

ということを実際に見ました。

幼児さんは今回じっくり観察!

「キャベツを描こう」と言って描くのと「キャベツを切ったところを『見て』描こう」と声をかけるのでは違います。

どんなところが気になったのか、見たのかがよく伝わり、

同じ緑でも使い分けをしているところにも感動します。

例えば私が「真ん中が黄色っぽいね!」と声をかけてしまうと黄色を使って塗ってしまう傾向があります。

「色が違うね」と声をかけると、自分なりに捉えた色や形を表現して描いていきます。

観察力だけでなく、表現力を育むことができます。

もちろん、幼児さんなので描きたいキャベツを描く子はいます。

レッスンでは黄色も、レモン色、黄色、やまぶき色があるので、どの黄色が自分の思った色に近いのか

それとも黄緑の方が近いな、黄緑を使おう、など選ぶことができます。

スパゲッティづくりでお腹が空く香りでお部屋が満たされます。

小学生は「ミネストローネ」。

今年度もいろいろな種類の麺類メニューは作ってきましたが、麺類を食べる時に考えたいことについて

お話をしてきました。

ミネストローネはおいしくて、今回のスパゲッティと合わせたい栄養も詰まったスープです。

たくさん切るものはあったけれど、みんな切り方もバッチリ

ワークもよく考えて書くことができました。

年度末なので、よく年度始めのことを思い出す最近です。

ワークひとつとっても目を見張るような成長を感じてます。

青空キッチンは調理と試食、だけでなく、このワークも子どもたちの学びを深めることができるのです。

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