韓国風かつおのたたき

しっかりとタンパク質が摂れて鉄分も豊富なかつおは、スポーツキッズに特におすすめです。

カルシウムが摂れるごまも炒りごまより、すりごまの方が吸収しやすく風味もアップするので、すりごまを使うのがおすすめです。

調理時間 5分

材料 3〜4人分

作り方

1. かつおは5mm厚さに切る。

2. ボウルに●を入れて混ぜる。

   

3. 2にかつおを加えて和える。

ポイント

• 時間が経つと色が黒っぽくなるので、食べる直前に和えるのがおすすめです。

• 辛いものがお好きな方はお子さんと食べる場合は取り分けてから、大人分をコチュジャンを加えて和えるか、添えて食べるときにつけながら食べるとおいしく食べられます。

子どもの食育ポイント

・脂肪が少ないのが特徴で良さでもある初ガツオですが、ごま油を加えることでより苦手に感じる部分をカバーし、食べやすくなります。