きゅうりの梅おかか和え

たたききゅうりにすると1人1本ペロッと食べられてしまうかもしれません。お子さんのお手伝い料理にもおすすめです。

調理時間 5分

材料 2人分

作り方

1. きゅうりは両端を落として、麺棒でたたき、食べやすい大きさに割る。梅干しは種を除いて叩く。
   
2. きゅうりに塩を振り、1の梅干しと砂糖、かつお節を入れて和える。
   

ポイント

• 梅干しは甘みが入った調味梅干しであれば砂糖は不要です。また梅干しにより塩分も違うので味を見て調整してください。
• 麺棒がないときは空のビン(割れないように注意してくださいね)や、ラップの端の内側にマスキングテープを張って取り出して麺棒代わりに使ってください。きゅうりが触れたラップの部分を延ばしてから箱に戻して切ると衛生面でも安心です。

子どもの食育ポイント

• お子さんにはきゅうりを叩くお手伝いがおすすめです。割れていくのが楽しすぎて、ジュースのようになってしまうことのないように声をかけてあげてください。お子さんがお手伝いするときは麺棒を使用してください。