ささみの海苔チーズ挟み焼き

ささみ×チーズ×海苔で食べごたえもあるおかずになります。
鶏ささみをたたいて広げることで包みやすくもなり、柔らかく食べられます。

調理時間 15分

材料 2人分

作り方

1. 鶏ささみは筋を取り、観音開きにする。ラップの上にささみをのせ、さらにラップをのせて、麺棒(ビンなどでも可)で叩き、平らにのばす。これを4枚分作る。(使う時にその都度のばした方が作りやすいです)
   
2. おにぎり用海苔を半分に折り、そのうちの1枚を1のささみの真ん中に置き、半分に折ったスライスチーズを2枚とも置き、その上に海苔、ささみをもう1枚のせる。これをもう1つ作り、両面に塩、胡椒、薄力粉を振る。
   
3. フライパンに油を入れて熱し、中火で2を焼く。底面に焼き色がつき、周りが白くなったら裏返して蓋をして弱火で3分ほど焼く。
   (写真は1個しか焼いてませんが、2個同時に焼いて大丈夫です)
   

＜補足＞

1. 6Pチーズで作るとさらにボリュームアップできます。
   2人分で4個、1個につきチーズ2個使います。
   分厚くなるので、もう1枚のささみで包む時に、長い方を交差するようにのせ、四角く包みます。
   
2. 焼き時間は3で蓋をして4〜5分焼きます。
   写真ではラップを取ってますが、ラップから外さず包む方がちぎれにくく、包みやすくなります。
   

ポイント

• 薄力粉を振ることでぱさつきを防ぎ、叩くことで食感が柔らかくなります。
• ささみがちぎれても隙間が開かないように(海苔が見えないように)くっつけながら包めばOKです。
• 叩いてのばした厚さにより、焼き時間は変わります。叩いた後3mm程度の厚さが目安の焼き時間ですが、不安なようなら蓋をした後の焼く時間をのばしてください。
• すぐ切るとチーズが流れ出るので、少し冷ましてから切るか、食べる直前に切るのがおすすめです。

子どもの食育ポイント

• ささみを叩く作業。同じところばかり叩いてしまうと、ちぎれてしまったりもするので、まんべんなく叩けるように一緒に叩くといいですよ。
• スライスチーズや6Pチーズのフィルムをとってチーズを剥がす作業。大人にとっては簡単ですが、案外幼児さんは開け方を知らないという子もいますし、初めてだと特にうまく剥がせないこともあります。細かい手先の動きを促す練習をすることができますよ。