ちょっとめずらしい野菜が手に入った時の食育

以前宅配で届いた野菜の写真なのですがほぼ同じラインナップで

最近近所の直売所で買った野菜↓

通常使うオレンジの人参の他に紫や黄色の人参が入っているセットでした。

人参=オレンジ ですがいろんな色が手に入りやすいのもこの時期です。

黄色や紫などの違う色の人参が手に入ることがあったら、お子さんと手に取り観察するチャンス!

色もそうですが、太い人参、細い人参、形も違います。

そして同じ「にんじん」でも色が違えば味も違う・・・!という発見もできます。

味付け前の切った人参をお子さんとぜひ食べ比べてみてくださいね。

大人が食べても不思議と「黄色の色の味」「紫の色の味」がしてくるので、

大人より味を感じる味蕾の数が多い子どもは、もっと繊細に感じられるはずです。

 

↑こちらは今回購入した人参の写真。通常のオレンジも入っていましたがサラダにする時には使わずです。

オレンジの他に金時人参のような赤い小さな人参もおまけのように入っていました!

 

 

 

色が違う人参の味見。

「～な味だね!」と大人が先に感想を言うより、お子さんの感想、印象を言葉にしてもらってくださいね。

表現力を伸ばすお手伝いができます。

一緒に楽しむのがコツです!

 

こちらも以前(10年くらい前)に

買って当時撮った人参の写真です。

同じ紫色でもやはり品種が違えば中身の色が違うものがあります。

こういうのもなかなか楽しいですね!

このときはちょっと人が集まったときで

ひたすらスティック野菜として食べてみたのですが

白い人参も手に入ったので入れました。

下段の白い野菜は大根で、上段のクリーム色のものが白い人参でした。

いろんな人参がある、

切るとまた色が違うものがあるということを知るだけでもいいのです。

 

 

味見だけでは食べ切れないので

料理するなら色を活かせる

人参ラペもおすすめです!

 

今の時期は金柑もあり

金柑入りの人参ラペもいいですよ。

 

輪切りにして入れます。(種は取っています)

 

金柑=甘煮のイメージがありますが

生でもとってもおいしいですよ。

 

 

珍しい色の人参が手に入ったら

お子さんとぜひ見て食べてくださいね。