幼稚園食育レッスン　里芋と季節の野菜

板橋明星幼稚園さま年長さん向け出張食育レッスンを致しました。

今回のテーマは里芋。

まずは野菜当てクイズです。

この野菜は何でしょう?

みんなに触ってもらいました。よく見ると不思議な模様ですし形も不思議です。

どちらのクラスでも「さつまいも!」「じゃがいも!」

と答えるお友だちもました。

里芋だと知っていた子ももちろんいました。

触り心地はふわふわしていたり、ザラザラしていたり

「ツルツルしているところもあるよ」など自分の言葉で表現できました。

匂いを嗅いで「土のにおいがするー!」というところから

土の中で育つ野菜ということを想像できました。

夏の野菜と秋、冬に穫れる野菜。

夏の野菜は体をひんやりと冷ましてくれる野菜、これから穫れる土の中で育つ野菜は体を温めてくれる野菜。

季節の野菜は、その時季の体に合った野菜でもあります。

季節のものを季節を感じながら食べられると良いですね。

試食ではきぬかつぎを食べました。

皮を自分で取りました。ツルンとむける、でもお芋はなんだかヌルっとします。

その様子に驚いている子もいましたよ。ザラザラした皮の中身にはこんなお芋になっているのです。

ベタベタする・・・と一瞬、美味しいのか不安というような反応もありましたが

食べてみるとおいしい!もっと食べたい!と完食でした。

横に味噌だれものせましたが、里芋そのものの素朴な味わいを感じ食べることができました。

里芋=煮物のイメージがあったり、作る際は皮をむくのがちょっと手間であったりもしますが

蒸すだけの食べ方は手軽ですし、何より素材そのものの味わいが楽しめるのでおすすめです。

里芋とも仲良くなれた食育レッスンでした。