春キャベツの海苔和え

お子さんと作れる簡単副菜です。

調理時間 10分

材料 2人分

作り方

1. キャベツは手でちぎる。芯の部分は包丁で薄切りにする。人参は細切りにする。
   
2. キャベツと人参を耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ600W1分30秒加熱する。ラップを取ってキャベツと人参を広げ、粗熱を取る。
   
3. 水気を絞ってボウルに入れ、ごま油、塩、ごまの順に入れて和え、海苔をちぎって入れてさっと和える。

ポイント

• 海苔はしんなりとしやすいので、最後に和えます。

子どもの食育ポイント

• キャベツ、海苔をちぎる作業のお手伝いをぜひしてもらってください。
  ただ「ちぎってみようね!」だと大きくちぎる子もいますし、とても小さくちぎる子もいます。「口に入るくらいね!」などと声をかけたり、予めこれくらい、と大きさの見本を見せるなどするとわかりやすいですよ。