幼児・小学生醤油を作ろう!食育イベント開催しました【武蔵野市】

武蔵野市内で子どもの食育イベント「醤油をつくろう」を

開催致しました。

味噌づくりは時期により、時々あると思いますが

醤油づくりはちょっとめずらしいかもしれません。

まずは、大豆や醤油についてお勉強をしました。

学校や給食で「大豆」や「枝豆」を食べたことがあると思うのですが

元の大豆からも見ました。

普段口にしているもので大豆からできているものが

たくさんありますね。

大豆からできているものは何があるかな?

聞いてみると、みんなとっても物知り! たくさん答えることができました。

中には「これもそうだったんだ」と思うものもあったかもしれません。

小学生は国語でも大豆について出てくることがあります。

大豆っていろんな姿になるのです。

そして醤油。

1日に少なくとも1品は使われている料理を食べるくらい

身近な調味料だと思うのですが

醤油って実は・・・・! と知らなかったことがたくさんあったかと思います。

実際にいろいろと体験してびっくりしつつ、

今までよりちょっと詳しくなったと思います。

幼児さん、小学生は1年生から5年生まで参加してくれました。

まだ入学したての1年生には難しいな・・・と思っていたのですが

1年生だったかな?と思うほどワークもできることが多く、ビックリしました。

醤油づくりは、温度管理など大変で時間のかかるところはできているので

イベントですることは驚くほどとっても簡単!

でも、帰ってからは1日1回でいいので混ぜる、という作業があります。

注意しなければならないこともお伝えしました。

長い期間もろみはお家にいるので、途中途中で忘れてしまうこともあるかもしれません。私もそういえば忘れてた!ということはあります。

家族で大切に育てていただけたらと思います。

ご参加、本当にありがとうございました!

醤油キットは

株式会社吉椿(←きっちん、と読みます)さまのものを使用致しました。

使用させていただくにあたり

開発のお話し、麹へのこだわりをお聞きすることができ

私もとても勉強になりました。

時期により、楽しいキットが売っていることがありますので

チェックしてみてください。

今なら醤油キットも購入できますが、もうすぐ販売終了になるかもしれません!